Alles beginnt mit der Geschichte einer französisch-amerikanischen Verbindung, die eine Leidenschaft für Hopfen teilt und Saint-Denis zu ihrem Ankerpunkt in der Île-de-France gemacht hat. Die Brasserie du Grand Paris ist vor allem eine unermüdliche Suche nach authentischen Geschmacksrichtungen, fernab der ausgetretenen Pfade der Massenproduktion. Bereits 2011 starteten die Gründer ihr handwerkliches Abenteuer, indem sie ihre eigenen Rezepte kreierten, basierend darauf, was sie gerne trinken, und nicht auf flüchtigen Markttrends.
Ihr Ansatz ist einfach: Qualität steht an erster Stelle. Sie erkunden eine breite Palette von Stilen, vom American Pale Ale über Porter bis hin zum India Pale Ale, wobei sie stets eine sorgfältige Auswahl der Hopfensorten bevorzugen. Hier wird die Braukunst kompromisslos ausgelebt. Die Brasserie du Grand Paris verzichtet auf Filtration und Pasteurisierung, um die Integrität und die aromatische Komplexität ihrer Kreationen zu bewahren. Ihre Biere, die nicht in der Flasche nachvergoren werden, zeigen eine strahlende Frische und eine präzise Karbonisierung. Diese Brauerei belebt die französische Handwerksszene und bietet Jahrgänge, die den Reichtum und die Vielfalt der zeitgenössischen Brauwelt feiern. Eine großartige Adresse nördlich der Hauptstadt, die Engagement und Exzellenz verkörpert.