Das Geheimnis einer ultimativen, raffinierten Sanftheit? Es liegt in Japan, in der Präfektur Fukushima. Genauer gesagt in Aizuwakamatsu, einer von den Elementen gesegneten Region. Die Brauerei Nagurayama verdankt ihren Namen dem majestätischen Berg, der den Inawashirokohan-See umgibt – eine natürliche Umgebung, die die Quelle der Reinheit ihres Sake ist.
Die Geschichte dieses Hauses beginnt 1918 mit Zenroku Matsumoto, einem Mann, der bereits vor seiner Zeit als „Sake-Sommelier“ tätig war. Seine Suche war einfach: die absolute Exzellenz in der Kunst des Brauens zu erreichen.
Nagurayama bewahrt heute diese unnachgiebige Strenge. Ihr Herstellungsprozess ist eine wahre Ode an die japanische Tradition, bei der jedes Reiskorn und jeder Tropfen Wasser mit größter Sorgfalt behandelt werden. Es ist die Kombination dieser makellosen Rohstoffe und eines jahrhundertealten Könnens, die es diesem Sake ermöglicht, sich von der Masse abzuheben. Diese himmlische Flüssigkeit verkörpert Feinheit und offenbart die beruhigenden Landschaften Japans, bietet ein Geschmackserlebnis, das seine Herkunft und die Vision seines Gründers ehrt.
