Ein Hauch von Freiheit und Kreativität weht durch die Welt des amerikanischen Biers dank der Brauerei Brooklyn Brewery. Gegründet von Steve Hindly und Tom Potter Ende der 1980er Jahre, entstand diese Institution aus einer kühnen Wette: dem Stadtteil Brooklyn in New York das brauereiliche Prestige zurückzugeben, das er verloren hatte. Ihr erstes Bier wurde nach einem alten Familienrezept gebraut, dem Großvater eines lokalen Brauers, und markierte eine Rückkehr zu den Wurzeln in einem von großen Konzernen dominierten Markt.
Was diese Brauerei einzigartig macht, ist ihre Geisteshaltung, die dem Stadtteil Williamsburg ähnelt, in dem sie sich 1996 in einer ehemaligen Matzenbäckerei niederließ. Brooklyn ist der Nährboden des Big Apple, ein Ort, der Vielfalt und Innovation pflegt. Die Brauerei hat diese Essenz eingefangen und den berühmten Grafiker Milton Glaser beauftragt, ihr ikonisches Emblem zu entwerfen, das Symbol ihrer Ambition.
Die Brauerei Brooklyn Brewery ist nicht nur ein Produktionsort; sie steht für eine Bewegung, die der *Craft Beer*-Szene, die die Bierkultur in den USA verändert hat. Sie kreiert Biere, die sich abheben, von der berühmten Brooklyn Lager bis zu ihren mutigeren Kreationen wie der Black Chocolate Stout, und beweist, dass in Amerika der Geschmack nach Exzellenz stets in Gärung ist. Es ist das Abenteuer des amerikanischen Traums, in Flaschen gebraut.