Direction l'Espagne, dans la région historique de Requena, reconnue pour sa longue tradition de Cava. Ici, à Cavas Marevia, l'engagement est total envers l'agriculture biologique et la durabilité. L'altitude de Requena et son climat méditerranéen unique confèrent une acidité naturelle idéale pour façonner des Cavas de caractère. Cette propriété révèle une finesse et une élégance qui se développent après un élevage d'au moins 12 mois. Le Cava Vega Medien s'exprime avec une robe jaune pâle aux reflets verdâtres, ornée de bulles fines et persistantes. Au nez, on voyage au milieu d'arômes intenses de poire et de pomme, subtilement rehaussés par des notes de tilleul et de fleurs blanches. En bouche, c'est une fraîcheur vive et bien intégrée qui domine, laissant un goût floral long et distingué. Assemblé principalement à partir de Macabeo et de Chardonnay, ce Cava biologique est le reflet parfait du respect de la terre et d'une identité méditerranéenne inimitable. Un compagnon complexe et rafraîchissant, parfait pour les apéritifs ou pour accompagner un repas de l'entrée au plat.