Richtung Spanien, in der historischen Region Requena, bekannt für ihre lange Tradition des Cava. Hier bei Cavas Marevia steht das Engagement für biologischen Anbau und Nachhaltigkeit an erster Stelle. Die Höhe von Requena und sein einzigartiges mediterranes Klima verleihen eine natürliche Säure, die ideal ist, um charaktervolle Cavas zu formen.
Dieses Weingut offenbart eine Finesse und Eleganz, die sich nach einer Reifung von mindestens 12 Monaten entwickelt. Der Cava Vega Medien zeigt sich mit einer blassgelben Farbe mit grünlichen Reflexen, geschmückt mit feinen und anhaltenden Bläschen. In der Nase reist man durch intensive Aromen von Birne und Apfel, subtil unterstrichen von Linden- und weißen Blütennoten. Am Gaumen dominiert eine lebendige und gut integrierte Frische, die einen langen und distinguierten floralen Geschmack hinterlässt.
Hauptsächlich aus Macabeo und Chardonnay verschnitten, ist dieser biologische Cava der perfekte Ausdruck des Respekts vor der Erde und einer unverwechselbaren mediterranen Identität. Ein komplexer und erfrischender Begleiter, ideal für Aperitifs oder um ein Essen vom Vorspeise bis zum Hauptgericht zu begleiten.