Höhle Henry von Vézelay

Im Herzen Burgunds erzählt die Geschichte der Cave Henry de Vézelay von einer Wiederauferstehung und einer Vereinigung. Man muss sich an die Phylloxera-Krise erinnern, diesen schrecklichen Blattlausbefall aus Amerika, der die Weinberge Ende des 19. Jahrhunderts verwüstete. Nach dieser Verwüstung beschlossen neun visionäre Winzer, sich zusammenzuschließen und den Weinbau an den vier Hängen des Vézelien neu zu beleben.

Dieses Kollektiv, vereint durch eine gemeinsame Mission, bewirtschaftet heute 34 Hektar. Ihre Vereinigung ermöglicht es, Kräfte zu bündeln und die Authentizität ihres Terroirs hervorzuheben. Gemeinsam verpflichten sie sich, Trauben von tadelloser Qualität zu produzieren, mit einem klaren Ziel: den Bourgogne Vézelay zu kreieren, einen charaktervollen Wein, der die ganze Finesse und Eleganz dieser wiederauflebenden Appellation einfängt. Diese Zusammenarbeit beweist, dass Tradition in Burgund eine Sache von Leidenschaft und Teilen ist.