Champagner Bochet-Lemoine

Cormoyeux, Frankreich

Seit 1948 bewahrt das Haus Bochet-Lemoine die Exzellenz der Winzer-Erzeuger. Pierre und Jacquy kreieren Cuvées mit subtilen Assemblagen, die der Stolz von Cormoyeux im Marne-Tal sind. Ihr 8,5 Hektar großer Weinberg wird nach nachhaltigen Methoden bewirtschaftet, um gesunde Trauben und eine unvergleichliche Qualität zu gewährleisten. Dieser sorgfältige Ansatz prägt die reine und harmonische Identität ihrer Champagner.

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Seit 1948 wird der Stil des Hauses Bochet-Lemoine mit der Eleganz einer feinen Perle weitergegeben. Es ist die Geschichte einer Reihe von Winzern und Kellermeistern, die den Boden mit einer ganz bestimmten Philosophie bearbeiten: die Qualität der Trauben zu garantieren, die sie selbst anbauen. Heute führen Pierre und Jacquy das Familienwissen weiter und sichern die Kontinuität einer Signatur, die den Stolz von Cormoyeux ausmacht.

Das Haus, eingebettet im Herzen des Marne-Tals in der Champagne, betreut einen Weinberg von 8,5 Hektar. Dort werden die drei Champagner-Rebsorten – Pinot Meunier, Pinot Noir und Chardonnay – nach einer nachhaltigen Bewirtschaftung angebaut, die die Gesundheit der Reben in den Vordergrund stellt. Dieser sorgfältige Ansatz ermöglicht gesunde Lese, die die Grundlage für Cuvées mit subtilen Assemblagen bildet. Es sind diese präzisen Handgriffe, vom Rebschnitt bis zur Abfüllung, die die reine und harmonische Identität ihrer Champagner prägen. Die Feinheit und die zarten Aromen sind die Belohnung dieser Arbeit, die von Generation zu Generation weitergegeben wird.