Eine Geschichte der Weitergabe über mehr als ein Jahrhundert. Ende des 19. Jahrhunderts erwarb Alfred Copin seine ersten Rebflächen in Vandieres und begann damit unwissentlich das Abenteuer des Champagners Jacques Copin. Heute ist es Bruno, begleitet von seiner Ehefrau Marielle, der diesem Familienerbe neuen Schwung verleiht und seit 2013 die sechste Generation, Lucile und Mathieu, auf die Übernahme vorbereitet.
Dieses Weingut erstreckt sich über mehr als 9 Hektar, verteilt auf die Terroirs von Verneuil, Vandieres und Try-Dormans. Hier ist das Umweltengagement kein leeres Wort: Biologische und biodynamische Praktiken werden bevorzugt, um den reinsten Ausdruck des Weinbergs zu gewährleisten. Das Haus folgt einer goldenen Regel: nur mit eigenen Trauben zu arbeiten. Diese radikale Entscheidung sichert allen ihren Champagnern eine einzigartige Persönlichkeit und eine bemerkenswerte aromatische Beständigkeit. Die Cuvées stehen für Authentizität, bei der jedes Parzelle liebevoll gepflegt wird und feine, luftige Perlen bietet, die bei jedem Schluck die Leidenschaft einer Familie für das Marne-Tal erzählen. Ein wertvolles Know-how, das sich sogar nach dem Pressen verfeinert, mit Ausbauten von bis zu zehn Jahren für die exklusivsten Sorten.
