Fünf Generationen Geschichte brodeln im Herzen des Hauses Morel, das im einzigartigen Terroir der Riceys im äußersten Süden der Champagne verwurzelt ist. Alles begann bescheiden mit einigen Rebstöcken, doch der Familienbetrieb wuchs durch harte Arbeit und Leidenschaft und verband das Schicksal der Morels mit dem des Pinot Noir, der Königsrebsorte, die 90 % ihres Weinbergs ausmacht. Heute tragen Simon, Émilie und Pascal die Fackel weiter und schaffen ein perfektes Gleichgewicht zwischen Tradition und Moderne.
Das Weingut Morel setzt auf absoluten Umweltschutz, verzichtet auf Insektizide und Herbizide und bevorzugt natürliche Begrünung sowie mechanische Bodenbearbeitung. In der Côte des Bar, wo die nach Süd/Südost ausgerichteten Parzellen ihre Wurzeln in den berühmten ton-kalkhaltigen Böden des Kimmeridgium schlagen, entstehen Cuvées mit feiner Aromatik und strahlender Mineralität. Dieses qualitative Engagement, zertifiziert mit dem Label Haute Valeur Environnementale (HVE), spiegelt sich in jeder Blase wider und bietet Champagner, die die lebendige Seele ihres Terroirs und die Exzellenz des Pinot Noir feiern. Das Haus Morel präsentiert sich so als handwerklicher Winzer authentischer Lebendigkeit, zwischen Rosé des Riceys und charaktervollen Champagnern.