Hinter Château Canon La Gaffelière trifft man auf einen österreichischen Grafen von seltener Eleganz: Stephan von Neipperg. Seitdem seine Familie dieses Weingut in Saint-Émilion 1971 erworben hat, verleiht er ihm eine Persönlichkeit, die die bordelaiser Traditionen übersteigt. Das Geheimnis dieser Alchemie? Eine kühne Rebsortenzusammensetzung, die dem Médoc-Stil näherkommt, mit einem hohen Anteil an Cabernet Franc, der dem Wein eine einzigartige Struktur und Komplexität verleiht.
Das Engagement des Grafen endet nicht bei der Sortenwahl. Mit höchster Sorgfalt wurde 2014 die Bio-Zertifizierung erreicht, die eine tiefgehende Philosophie widerspiegelt: den einzigartigen Ton-Kalk- und Ton-Sand-Boden am Hangfuß mit seiner natürlichen Eleganz zu bewahren. Dieser sorgfältige Ansatz bringt einen Wein von beeindruckender Reinheit hervor, voller Finesse und Komplexität. Château Canon La Gaffelière kreiert so charaktervolle Jahrgänge, stets von großer Klasse, fernab der bordelaiser Klischees und näher an den Sternen.
