L'amour est un terreau fertile. C’est la plus belle des preuves, puisque c'est sur les bancs de la faculté, en Andalousie, que Chelo Alberca et Jérôme Busato ont uni leurs passions. De cette rencontre est né un rêve : créer des vins qui leur ressemblent. En 2012, ils franchissent un cap décisif, passant du négoce à la vigne, et s'installent au cœur du Vaucluse, cachés au milieu des majestueuses Dentelles de Montmirail, près de Sablet.

Le Château Cohola révèle des vins produits dans le respect profond de ce vignoble en terrasses, où Syrah, Grenache et Viognier s'épanouissent sous le soleil rhodanien. Le couple met toute sa finesse à interpréter un terroir exigeant pour créer des cuvées qui célèbrent les moments précieux de la vie et le partage. Ce sont des vins exclusifs, élevés avec soin dans des caves en Aveyron, portant l'empreinte d'une amitié devenue aventure vigneronne. Un pari audacieux, mais réussi, qui délivre des flacons pleins d'âme.