Man munkelt, dass Henri IV. selbst die Steine dieses Ortes betreten haben soll. Das Château de Beaulieu ist eine Festung der Geschichte, verankert in Aillas, dessen Weinberge bereits im 12. Jahrhundert von Mönchen gelesen wurden. Dieses jahrhundertealte Erbe, das dem Anwesen eine unschätzbare Seele verleiht, liegt heute in den leidenschaftlichen Händen von Agnès und Robert Shulte, unterstützt von Marc Quertinier.
Ihr Engagement ist seit über 25 Jahren klar und bewundernswert: Respekt vor dem Menschen, der Rebe und der Umwelt. Auf ihren 30 Hektar Land vollziehen sie diese Alchemie und suchen den reinsten Ausdruck des Terroirs. Das Team arbeitet jeden Rebstock sorgfältig, nicht als bloßen Anbau, sondern als historisches Relikt.
So entstehen auf dem Anwesen Weine, die sich durch ihre Kühnheit auszeichnen. Sie besitzen eine besondere Herkunft, die einen ausgeprägten Charakter mit zeitloser Eleganz verbindet. Die Weine des Château de Beaulieu sind ein wahrer französischer Schatz, bei dem die Vergangenheit die Gegenwart veredelt, um Spitzen-Cuvées zu bieten.
