Un Grand Cru Classé de 1855 qui cache son jeu. Le Château de Camensac se blottit à l’abri de l’agitation du Médoc, juste à la lisière de la prestigieuse appellation Saint-Julien. Son nom patois, signifiant "sur le chemin de l'eau", est un écho direct aux canaux (jalles) creusés par les moines, qui furent les premiers à travailler ce terroir d'exception. Ces fondations historiques confèrent au domaine une âme profonde. Mais l'histoire de Camensac ne s'est pas figée dans le temps. Depuis 2005, la famille Merlaut, déjà détentrice de légendes bordelaises comme Chasse-Spleen et Gruaud-Larose, insuffle une nouvelle énergie au Château. Céline Villars et Jean Merlaut orchestrent aujourd'hui le destin de ce cru, appliquant une rigueur contemporaine à une tradition séculaire. L’assemblage noble, dominé par le Cabernet Sauvignon (60%) et complété par le Merlot (40%), sculpte un vin qui allie parfaitement structure tannique, minéralité racée et une belle explosion fruitée. C'est le charme discret du Haut-Médoc, qui se révèle dans le verre avec assurance et élégance.