Im Herzen von Chiroubles, dem höchstgelegenen Cru des Beaujolais, verankert das Château de Javernand seine Wurzeln in reinem granitischem Boden. Dieses außergewöhnliche Terroir, oft „gore“ genannt (ein lokaler granitischer Sand), ist das Geheimnis der Frische und Eleganz der daraus entstehenden Weine.
Die Geschichte dieses Château reicht bis ins Jahr 1917 zurück, doch heute bringt die fünfte Generation, vertreten durch Pierre Prost und Arthur Fourneau, frischen Wind in das Weingut. Diese unabhängigen Winzer ehren ihr Erbe und blicken gleichzeitig in die Zukunft, wobei sie bereits 2018 auf eine biologische und agroökologische Umstellung umgestiegen sind.
Ihr Ziel? Authentische Cuvées anzubieten, die die Geschichte dieses hochgelegenen Gamay Noir erzählen. Ehrlichkeit in der Arbeit und Qualität sind ihre Leitmotive. Ihre Weine verkörpern einen reinen und saftigen Ausdruck von Chiroubles, bieten lebendige Frucht, zarte florale Noten und diese seidige Textur, die die großen Crus des Beaujolais auszeichnet. Diese Handwerker beherrschen die perfekte Balance zwischen Tradition und Moderne zum Vergnügen unserer Gaumen.
