Weit mehr als ein Weinberg ist das Château de la Jaubertie ein offenes Geschichtsbuch. Stellen Sie sich ein Anwesen vor, auf dem archäologische Überreste an die Anwesenheit von Menschen vor 6000 Jahren erinnern, ein Ort, der einst Jagdgebiet von Heinrich IV. war, bevor er in die Hände des Arztes von Marie-Antoinette gelangte. Dieses Land, verankert in der Gemeinde Colombier, atmet das Erbe des Périgord, im Herzen der Appellation Bergerac.
Heute verleiht die Familie Ryman, Eigentümer seit 1973, diesem architektonischen Schatz eine moderne Energie. Ihr Engagement ist umfassend: Hier herrscht biologischer Landbau. Das Château de la Jaubertie begnügt sich nicht damit, die Natur zu respektieren, es feiert sie. Die Bodenbearbeitung erfolgt mit sanften Methoden, wie der Verwendung von Brennnessel-Infusionen oder dem Anpflanzen von Blumen, um Bienen anzulocken. Dieser tugendhafte Ansatz ermöglicht es dem Terroir, sich voll zu entfalten. Das Ergebnis: biologische Cuvées mit AOP Bergerac und Monbazillac, intensiv und präzise, die eine schöne Balance zwischen Tradition und Fruchtreinheit bieten. Eine großartige Rückkehr zu den Wurzeln für ein Anwesen, das große Geschichte und Umwelt-Exzellenz verbindet.
