Südlich von Anjou, in der hügeligen Landschaft des Haut-Layon, gestalten Claire und Olivier Lecomte die Zukunft des ligérischen Weinbaus. Weit davon entfernt, einfache Winzer zu sein, entwickelt dieses leidenschaftliche Duo das Familienweingut mit einer futuristischen Vision und großem Respekt für das Leben weiter. Ihr Weg ist bewundernswert: bereits 2001 Umstellung auf Bio, gefolgt von der Biodynamik im Jahr 2011. Doch sie hören hier nicht auf!
Heute wird das Château de Passavant zu einem echten Labor für Biodiversität, in dem Agroforstwirtschaft und Ökobeweidung den Böden neues Leben einhauchen. Wir lieben diesen ganzheitlichen Ansatz, der die Kunst, einzigartige Weine zu schaffen, mit dem Erhalt eines wilden Ökosystems verbindet. Hier sind Schafe und Bäume Verbündete, um den Trauben absolute Treue zu ihrer Herkunft zu gewährleisten.
Im Glas ist das Ergebnis lebendig. Das Haus präsentiert Cuvées von großer Reinheit, die die Frische und Mineralität von Anjou mit einer entwaffnenden Ehrlichkeit erzählen. Ob Sie Liebhaber kristallklarer Weißweine oder knackiger Rotweine sind, die Weine von Claire und Olivier sind eine frische Brise. Ein unverzichtbarer Halt für Neugierige auf der Suche nach „natürlich“ großzügigen und lebendigen Weinen!
