Wie ein Bühnenbild, das in der Zeit eingefroren ist, erhebt sich das Château de Saurs majestätisch am rechten Ufer des Tarn, am Rande des Weinbergs von Gaillac. Hier bietet die von Palladio inspirierte Architektur, die an die großen venezianischen Villen erinnert, einen prächtigen Rahmen, der allein schon einen Blick wert ist. Doch dieses Château ist vor allem ein Ort des Lebens und der Weinleidenschaft, der seit dem 16. Jahrhundert von derselben Familie bewirtschaftet wird und seine Wurzeln fest im Terroir des Südwestens verankert hat.
Mehr als nur eine Tradition ist es eine Suche nach Exzellenz, die Yves und Pascaline Burrus, die heutigen Winzer, antreibt. Ihr Engagement für den biologischen Landbau, den sie seit über zehn Jahren praktizieren, zeugt von ihrem tiefen Respekt für diese privilegierte Umgebung. Auf diesen Hängen mit einem außergewöhnlichen Mikroklima verbindet sich das uralte Know-how mit modernster Technologie, um Weine von seltener Eleganz und kristallklarer Reinheit zu erzeugen. Das Château de Saurs offenbart Cuvées, die Finesse am Gaumen mit einer großartigen Ausdruckskraft des Terroirs vereinen. Es steht für die perfekte Harmonie zwischen historischem Erbe und biologischer Moderne.
