Die besondere Helligkeit des Loire-Tals konzentriert sich auf das Château de Villeneuve. Um die Seele dieses Anwesens wirklich zu erfassen, muss man Höhe gewinnen und bis zum Dorf Souzay hinaufsteigen. Von dort aus umfasst der Blick die 25 Hektar Weinberge, die sich am Hang erstrecken.
Hier offenbart sich alles in dem Tuffstein: Er wurde im 18. Jahrhundert zum Bau des Schlosses verwendet und aus ihm wurden die berühmten troglodytischen Keller herausgehauen. Diese Kalksteingalerien sind zum idealen Behältnis geworden, zum Schutzraum, in dem der Wein in aller Ruhe gedeihen kann. Es ist auch dieser gleiche Stein, der die Wurzeln des Cabernet Franc und des Chenin nährt, der beiden ligurischen Rebsorten, die den Geist des Ortes widerspiegeln.
Biologischer Landbau ist im Château de Villeneuve mehr als eine Methode, er ist eine echte Überzeugung. Das Anwesen engagiert sich voll und ganz, ohne jegliche Unkrautvernichter oder Pestizide, um lebendige Böden zu kultivieren. Jede Maßnahme, von der Begrenzung der Erträge bis zur manuellen Lese, wird ergriffen, um das natürliche Gleichgewicht der Pflanze zu gewährleisten. Das Château de Villeneuve kreiert Weine von Präzision und Charakter, die die Geschichte und das Terroir von Souzay erzählen.
