Hirschschloss

Néac, Frankreich

Die Geschichte des Château des Cerfs beginnt mit einer kühnen Wette: Ein Schreiner aus Montmartre, der sich 1937 im Bordelais, in Néac, niederließ. Diese leidenschaftliche Tat hat drei Generationen von Winzern geprägt. Das Château verkörpert heute die Eleganz des Terroirs von Lalande de Pomerol, das reich an tonig-sandigen Böden ist. Seit 2014 biologisch zertifiziert, bietet es ehrliche und fruchtige Weine, die die Tradition der Gironde mit ökologischer Reinheit verbinden.

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Die Geschichte dieses Weinguts beginnt mit einer kühnen Wette, der eines Tischlers aus Montmartre. Im Jahr 1937 tauschte der Großvater der heutigen Besitzerin, Frau Boutet, den Lärm der Hauptstadt gegen die Ruhe der Weinberge im Bordelais. Er kaufte das Château des Cerfs in Néac, ein Akt der Leidenschaft, der drei Generationen von Winzern prägen sollte.

Heute blüht dieses Erbe weiterhin auf dem Terroir von Lalande de Pomerol, das reich an tonig-sandigen Böden ist, welche den Weinen Feinheit und Eleganz verleihen. Dieses Anwesen ist der Beweis dafür, dass eine berufliche Neuorientierung zu einer Erfolgsgeschichte im Weinbau werden kann. Die Familie Boutet ging so weit, 2014 die Bio-Zertifizierung zu erlangen, ein Schritt, der die hohe Qualität ihrer Arbeit unterstreicht. Das Château des Cerfs präsentiert Weine, die traditionelle Girondiner Handwerkskunst mit ökologischer Reinheit verbinden und eine klare, fruchtige Ausdrucksform dieser Ecke des Bordelais bieten. Es ist ein Wein, der die Geschichte einer Familie erzählt, wobei jede Flasche das Spiegelbild dieser ursprünglichen Kühnheit ist.