Eingebettet im Herzen der Garrigue, in der Appellation Saint-Chinian im Languedoc-Roussillon, verankert sich das Château Gilbert & Gaillard auf einem außergewöhnlichen Terroir. Auf diesen ton-kalkhaltigen Hügeln, die manchmal mit Schiefer durchsetzt sind, erstreckt sich das Anwesen über 30 Hektar Weinberge, von denen einige älter als 35 Jahre sind.
Dieses Château verkörpert die Begegnung zweier leidenschaftlicher und renommierter Verkoster, Philippe Gaillard und François Gilbert. Der eine, Sohn von Winzern, der andere Experte für die Terroirs des Languedoc, nutzte die Gelegenheit, selbst Hand anzulegen. Ihre Expertise ist der Antrieb dieses Abenteuers.
Die sorgfältige Arbeit auf diesem geschützten Gelände (Natura 2000-Gebiet) ermöglicht es den emblematischen Rebsorten der Region – Grenache, Syrah und Mourvèdre –, ihr volles aromatisches Potenzial zu entfalten. Das gemäßigte Mittelmeerklima bringt kraftvolle, aber ausgewogene Rotweine, frische und mineralische Weißweine sowie genussvolle Roséweine hervor. Jede Cuvée offenbart die Typizität von Saint-Chinian, verbindet Dichte, Finesse und Noten von roten Früchten und milden Gewürzen. Das Château Gilbert & Gaillard steht für Weine mit großem Lagerpotenzial.
