Die Seele eines Weinbergs schlägt im Rhythmus der Natur, eine Philosophie, die Jean-François Levrier mit Leidenschaft im Château Marquisat la Pérouse anwendet. 35 km nördlich von Bordeaux setzt dieses Weingut voll auf Biodynamik, um authentische Weine hervorzubringen. Jean-François verfolgt einen radikalen Ansatz: Er belebt seine zehn Hektar Boden durch natürliche Pflege, wobei die Rebe nur ein Element eines reichen und vielfältigen Ökosystems ist. Er verbannt Monokulturen, fördert die Biodiversität und heißt Tiere sowie Insekten willkommen, wodurch seine Parzellen zu einem echten lebendigen Refugium werden.
Dieser Winzer ist ein Hüter des Terroirs von Berson. Seine Arbeit geht über das Biologische hinaus; es ist ein tiefes Engagement für Reinheit. Er orientiert sich am Mondkalender und den natürlichen Zyklen, um den Ausdruck der hier herrschenden Rebsorte Merlot zu veredeln. Das Château Marquisat la Pérouse offenbart so Weine von kristalliner Ehrlichkeit, die den genauen Spiegel dieser gesunden und respektierten Erde darstellen. Jede Flasche verspricht ein lebendiges Geschmackserlebnis, fern von jeglichem Kunstgriff und ganz nah am Wesen der Frucht. Das ist die natürliche Eleganz des Bordelais.