Remonter le temps, c'est l'expérience que propose Château Mentone. L'histoire de ce domaine provençal de 170 hectares, l'un des plus anciens de l'appellation Côtes de Provence, remonte au moins jusqu'à 1033. Depuis 2003, c'est Marie-Pierre Caille qui a repris les rênes, insufflant une énergie moderne tout en veillant jalousement sur les parcelles historiques. Son engagement ne s'est pas arrêté à la modernisation des installations. Entre 2008 et 2012, Marie-Pierre a basculé le domaine en biodynamie. C'est un choix fort qui honore la qualité des sols et favorise la biodiversité, permettant aux raisins d'exprimer toute la richesse du terroir de Saint-Antonin-du-Var. L'excellence de ce travail se retrouve dans des vins qui conjuguent fraîcheur provençale et caractère, offrant ainsi une dégustation gourmande et authentique. Le Château Mentone signe aujourd'hui une alliance réussie entre tradition ancestrale et viticulture d'avenir.