Südlich der Appellation Cadillac Côtes de Bordeaux ist das Château Mémoires Schauplatz einer weinbaulichen Wiedergeburt. Seit Jean-François und Béate Ménard gemeinsam mit ihrem Sohn Loïc die Leitung übernommen haben, hat sich ihre Arbeit zu einer wahren Philosophie entwickelt. Ihre Obsession: der Rebe eine Stimme zu geben. Diese 30 Hektar, gelegen am rechten Ufer der Garonne nahe Saint-Maixant, werden mit absolutem Respekt vor der Natur bewirtschaftet.
Das Engagement des Château Mémoires ist umfassend: Die Umstellung auf biologischen Anbau, die bereits 2012 erfolgte, wurde 2019 durch den Übergang zur Biodynamik ergänzt. Diese radikale Entscheidung hat den ton-kalkhaltigen Böden ermöglicht, sich voll zu entfalten. Die gesunden Trauben, vollgesogen mit der Energie des Terroirs, spiegeln diesen sorgfältigen Ansatz wider.
Das Château Mémoires kreiert Weine, die bordelaiser Großzügigkeit mit Finesse verbinden, eine runde Tanninstruktur und eine strahlende Fruchtigkeit bieten. Das Ergebnis ist das Produkt aufmerksamen Zuhörens und familiärer Leidenschaft, die die Grenzen der Qualität verschiebt – für ein Glas, das von Ausgewogenheit und Authentizität erzählt.
