Neun Generationen haben im Château Moulin Caresse aufeinandergefolgt, ein Erbe, das viel über die unerschütterliche Leidenschaft dieser Familie für Wein aussagt. Gegründet im Jahr 1749, wurde dieses historische Anwesen bis zu Jean-François und Sylvie weitergegeben, die heute von ihren Söhnen Benjamin und Quentin unterstützt werden. Diese generationenübergreifende Zusammenarbeit hält einen Kurs, bei dem Tradition auf Innovation trifft.
Das Château, das sich über 50 Hektar im Südwesten Frankreichs erstreckt, thront majestätisch über dem Tal der Dordogne. Seine Reben wurzeln in einem Mosaik von Terroirs, die typisch für die Appellationen Montravel und Bergerac sind. Hier, an diesen abwechslungsreichen Hängen, formt die Familie Deffarge Weine, die sowohl die Reichhaltigkeit ihres Bodens als auch ihre kreative Strenge widerspiegeln.
Dieses Engagement für Qualität zeigt sich bis in die Anlagen: Das Anwesen verbindet jahrhundertealtes Fachwissen mit modernster Technologie, darunter ein solarbetriebenes Weingut, das ihre Suche nach einer optimalen und respektvollen Weinbauweise veranschaulicht. Das Château Moulin Caresse offenbart so die ganze Tiefe und den fruchtigen Charakter dieser AOPs und kreiert Weine, die uns ins Herz der Dordogne entführen. Ihr umweltbewusstes Vorgehen wurde 2022 mit einer BIO-Zertifizierung ausgezeichnet.
