Im Herzen der Provence, lange vor der Ankunft der Familie Paul im Jahr 2001, erzählten die Ländereien des Château Réal-Martin bereits eine jahrtausendealte Geschichte. Dieses 230 Hektar große Anwesen gehörte zunächst der berühmten Abtei Montmajour, bevor es in die Hände der illustren Grafen der Provence überging. Ein Erbe, das noch heute jede Parzelle prägt, eingebettet nahe Brignoles in eine natürliche Umgebung.
Die Familie Paul übernahm 2001 mit einer klaren Ambition: dieses außergewöhnliche Terroir zu veredeln. Ihr Geheimnis liegt in einer tiefen Überzeugung, nämlich einer Weinbauweise im Einklang mit der Umwelt. Durch die Umstellung auf biologischen Landbau offenbart das Château Réal-Martin einen Boden, genährt von der großzügigen Sonne des Var. Um dieses Land zu bewahren, weiden Rinder, Schafe und Pferde in den Weinbergen und tragen aktiv zum natürlichen Gleichgewicht bei. Diese Suche nach Exzellenz hat das Château schnell zu einem der großen Häuser der Provence erhoben, dessen Qualitätsruf heute international anerkannt ist. Neben seinen Weinen produziert dieser Lebensort dank seiner 7.000 Olivenbäume auch ein charaktervolles Olivenöl, das eine weitere Ausdrucksform dieses reichen provenzalischen Terroirs bietet.