Les sols de graves roulées de Bordeaux ont une mémoire. Celle du Château Respide remonte officiellement au XVIIe siècle, un temps où, selon les registres de 1630, le domaine était déjà reconnu pour ses bois et ses vignes. Cette demeure est l'une des plus anciennes de la région des Graves et fut même un lieu de villégiature privilégié pour l'illustre Henri de Toulouse-Lautrec, qui en raffolait des vins. Aujourd'hui, l'histoire bicentenaire est ravivée par une nouvelle génération passionnée. Depuis 2021, Amélie, Pierre-Edouard, Gabriel, Alix et Joséphine ont repris les rênes, unis par l’ambition de prolonger cet héritage séculaire tout en insufflant une énergie moderne. Le Château Respide perpétue l'art des Graves, assemblant les cépages bordelais traditionnels – Merlot, Cabernet Sauvignon et Petit Verdot – pour signer des vins expressifs et structurés. Ces vins captent la richesse aromatique du terroir exceptionnel de Roaillan, offrant un équilibre parfait entre puissance et élégance, et promettent un avenir aussi brillant que leur passé.