Anspruch ist das Schlüsselwort im Château Saint Estève d’Uchaux. Seit 1809 verbindet sich die Geschichte dieses Anwesens mit einer kalkulierten Langsamkeit und einer fast klösterlichen Geduld, die die Größe dieses Terroirs im Rhône-Tal offenbart. Eingebettet im Herzen des Massif d’Uchaux profitieren die Weinberge von einem kieseligen Boden, reich an quarzhaltigem Kalkstein und gelbem Sandstein, der den Weinen eine außergewöhnliche Alterungsfähigkeit verleiht.
Es ist kein Zufall, dass die Appellation Côtes du Rhône Villages Massif d’Uchaux für ihre winzigen Erträge berühmt ist, die zu den niedrigsten aller Villages Communaux gehören. Das ist der Preis für Konzentration und Qualität. Die Winzer, darunter Marc Français, ehren dieses Erbe, indem sie ihre Parzellen biologisch bewirtschaften (Zertifikat seit 2009). Die Suche nach Perfektion gipfelt im unterirdischen Keller: Die Cuvées der Vieilles Vignes werden dort zwei lange Winter lang gepflegt, bevor sie nach acht bis zehn Jahren Reife ihre mineralische Finesse und Eleganz offenbaren. Die Seele des Rhône drückt sich hier mit historischer Strenge aus, die Respekt einflößt.
