Schloss Sainte Barbe

Ein unerwartetes Naturjuwel, nur wenige Seemeilen von Bordeaux entfernt. Das war das erste Gefühl, das Antoine und Lucy Touton 1999 ergriff, als sie das Château Sainte-Barbe in Ambès erblickten. Mehr als nur ein Weinberg ist es ein 100 Hektar großer Biotop, in dem Wiesen, Wälder, Sümpfe und etwa dreißig Hektar Weinberge nebeneinander existieren.

Diese außergewöhnliche Biodiversität ist keine Kulisse: Sie ist das pulsierende Herz des Anwesens. Die Toutons haben eine gewaltige Renovierungsarbeit unternommen, um dieses Land wiederzubeleben, mit tiefem Respekt vor der Umwelt, wie ihre Zertifizierungen Haute Valeur Environnementale und Bee Friendly zum Schutz der Bienen belegen. Heute offenbart das Château Sainte-Barbe komplexe und elegante Bordeaux Supérieurs, die von Zeit und Leidenschaft geprägt sind. Eine gelungene Verbindung zwischen dem Reichtum eines bewahrten Terroirs und der Feinheit eines sorgfältigen Könnens, die Weine hervorbringt, die ihrer Herkunftsbezeichnung Ehre machen.