Das Terroir von Cadillac Côtes-de-Bordeaux setzt seine unverkennbare Handschrift. Auf den steilen Höhen von Capian, etwa dreißig Kilometer von Bordeaux entfernt, thront das Château Suau über einer einzigartigen Landschaft. Hier schöpfen die Reben ihre Kraft aus einem Mosaik aus Sandstein, Sand, Ton und Kalkstein. Es ist kein Zufall, dass diese 66 Hektar zusammenhängender Weinberge, die nach Süd/Südost ausgerichtet sind, von idealer Sonneneinstrahlung und perfekter natürlicher Drainage für die Reife der Rebsorten profitieren.
Dieses Château verkörpert die familiengeführte und handwerkliche Weinbaukunst der Gironde, bei der Qualität vor Quantität steht. Im Bewusstsein der Umweltfragen hat sich das Weingut bereits 2008 für die Umstellung auf biologischen Anbau entschieden. Diese starke Entscheidung hat das Gleichgewicht zwischen den bewirtschafteten Parzellen und den umliegenden Wildzonen (Wälder und Hecken) gestärkt, um eine wertvolle Biodiversität zu bewahren.
Die Weine, die aus diesem Boden hervorgehen, spiegeln präzises Know-how und aufrichtiges Engagement wider. Die feine Analyse des Betriebsleiters Franck Noguiez bringt seidige, authentische und charmante Schätze hervor. Diese Bordeaux-Cuvées beweisen, dass man nicht tief in die Tasche greifen muss, um einen lebendigen und harmonischen Erzeugerwein zu genießen. Ein Muss für Feinschmecker und Liebhaber großer Terroirs.
