Tout commence avec Pierre Bortolussi, un homme originaire du nord de l’Italie, qui acquiert le Château Viella en 1952, redonnant vie à cette bâtisse historique du Sud-Ouest français. Aujourd’hui, c’est la quatrième génération de vignerons qui insuffle son énergie dans ce domaine familial, avec les sœurs Claire et Marion aux commandes. Ce Château révèle avec brio les appellations phares de la région : le rouge Madiran, structuré autour du Tannat, et le blanc Pacherenc du Vic Bilh, une pépite méconnue. Le vignoble s'épanouit sur des terroirs variés, notamment des sols argilo-limoneux parsemés de galets roulés, héritage des Pyrénées, qui assurent une maturité optimale aux raisins. La philosophie du domaine est claire : le respect de la terre est ici une priorité, affirmée par l'obtention de la certification Haute Valeur Environnementale (HVE). C'est un travail de précision, de la sélection des parcelles jusqu'à la vinification au chai, où le rez-de-chaussée voûté du Château sert de lieu d’élevage aux barriques de Madiran. Une adresse incontournable pour saisir le caractère dense et élégant des vins de ce coin de France.