Eine Familiensaga, die nach Apfel duftet! Im Jahr 1946 legten Auguste Hérout und seine Ehefrau Marie-Thérèse Quétier in Auvers, im Herzen des Cotentin in der Normandie, den Grundstein für ihr cidrisches Abenteuer. Seit über sieben Jahrzehnten verkörpert das Haus Hérout die Weitergabe eines uralten Könnens, tief verwurzelt in diesem exzellenten Terroir.
Was bei den Hérout beeindruckt, ist ihr unerschütterliches Engagement für die Frucht: 100 % biologische Obstgärten werden ohne jegliche Pestizide gepflegt, was eine einwandfreie Rohstoffqualität garantiert. Diese Philosophie spiegelt sich in der Herstellung ihrer Produkte wider. Hier wird auf Karbonisierung und Pasteurisierung der Cidre verzichtet, stattdessen setzt man auf natürliche Gärung und natürliche Schaumbildung – eine Seltenheit, die ihren AOP Cotentin-Cuvées eine unvergleichliche Finesse verleiht.
Doch die Cidrerie Hérout beschränkt sich nicht nur auf Cidre! Ihr komplettes Sortiment umfasst alle Köstlichkeiten des normannischen Apfels: Säfte, Essige und natürlich herrliche Calvados, die in Eichenfässern gereift sind. Eine wahre Institution, die Jahr für Jahr die Noblesse und das Potenzial der biologischen Apfelproduktion unter Beweis stellt. Ein Genuss, der sofort Lust auf Crêpes macht, um diese charaktervollen Nektare zu begleiten.
