Clos de l'Ours

83570 Cotignac, Frankreich

Ein liebevoller Gruß an den Winzer. Das Weingut Clos de l'Ours, geschaffen von Fabienne und Michel Brotons in den Côtes de Provence, zeichnet sich durch ein einzigartiges Mikroklima im Hinterland des Var aus. Seit 2012 wird der Weinberg biodynamisch bewirtschaftet und gedeiht zwischen Eichen und Kiefern. Die kühlen Nächte sorgen für eine langsame Reifung der Rebsorten Rolle und Syrah, was den Weinen eine bemerkenswerte Struktur und Komplexität verleiht und die Schlichtheit der sie umgebenden Natur widerspiegelt.

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Ein einzigartiges Mikroklima prägt die Identität der Weine des Clos de l'Ours. Dieses Weingut, eingebettet nahe Cotignac im Hinterland des Var, ist das Ergebnis der Leidenschaft von Fabienne und Michel Brotons, die 2012 rund fünfzehn Hektar in den Côtes de Provence „in Besitz genommen“ haben. Abseits der Hektik der Côte d'Azur gedeiht der Weinberg mitten in Eichen und Kiefern und profitiert von einer wichtigen nördlichen Lage.

Das Terroir zeigt sich durch einen perfekten Kontrast: Heiße Tage werden von kühlen Nächten gefolgt, was es Rolle, Syrah, Grenache und Cinsault ermöglicht, majestätisch langsam zu reifen – ein Garant für Struktur und Komplexität. Das Umweltengagement ist umfassend. Der Weinberg ist seit 2000 biologisch bewirtschaftet und wird nun biodynamisch geführt. Hier lässt man die Natur wirken, unterstützt vom Mistral, der die Reben vor Feuchtigkeit schützt.

Dieses Weingut offenbart eine Philosophie der Einfachheit und eine seltene Gastfreundschaft. Der Name selbst, Clos de l’Ours, ist ein liebevoller Hinweis auf den Charakter des Winzers. In dieser Ecke der Provence ist die Seele der Weine ebenso ehrlich und lebendig wie die Natur, die sie umgibt.