Am Fuße der historischen Stadtmauern von Saint-Émilion erstreckt sich ein Juwel von Bordeaux: Clos Fourtet. Dieses Premier Grand Cru Classé mit nur 21 Hektar ist fest auf dem berühmten Ton-Kalkstein-Plateau verankert, das den Weinen der rechten Uferseite ihre ganze Eleganz und Präzision verleiht. Es ist ein außergewöhnliches Terroir, ein wahrer mineralischer Schwamm, der dem Merlot (der im Verschnitt dominiert) eine strukturierte Tiefe verleiht.
Seit 2005 führt die Familie Cuvelier, angeführt von Philippe und seinem Sohn Matthieu, eine meisterhafte Weinbaukunst. Ihre Philosophie basiert auf absoluter Exzellenz und ständigem Respekt vor der Umwelt, sichtbar durch ihren präzisen Weinbauansatz. Die Lese erfolgt von Hand, und ein 2014 renoviertes Weingut ermöglicht eine sorgfältige Parzellenauswahl. Die Reifung, teilweise in ihren prächtigen unterirdischen Kellern, offenbart einen Wein, der Kraft und Feinheit vereint, mit seidigen Tanninen und einer komplexen Aromavielfalt, die sich mit der Zeit wunderbar entwickelt. Das Château Clos Fourtet verkörpert die Aristokratie von Bordeaux und den reinen Ausdruck des Kalksteins von Saint-Émilion.