Das bedingungslose Engagement von Emmanuel Rybinski prägt das Clos Troteligotte. Dieser leidenschaftliche Winzer hat seine 15 Hektar Rebflächen an die Spitze der Höhenlagen von Cahors geführt und zwischen Kalkplateau und Tal in der Gemeinde Villesèque einen Rückzugsort für die Artenvielfalt geschaffen.
Für ihn ist Wein vor allem ein lebendiges Ökosystem. Seit 2017 stellt der Betrieb vollständig auf biodynamischen Anbau um und geht damit weit über die Zertifizierungen hinaus. Der Malbec, die Leitrebsorte dieser Appellation im Südwesten, gedeiht dank Agroforstwirtschaft, ökologischer Beweidung und der Präsenz von Bienenstöcken. Alles trägt dazu bei, Reben im vollkommenen Einklang mit einer großzügigen und bewahrten Natur zu kultivieren.
Diese sorgfältige Arbeit verleiht den Weinen eine einzigartige Schwingung. Sie fangen die rohe Energie des Kalkplateaus ein und offenbaren eine Tiefe und aromatische Präzision, die die Eleganz großer Cahors-Weine ausmachen - weit entfernt von den Klischees rustikaler Weine. Das Weingut Troteligotte ist eine wahre Ode an Reinheit und Respekt vor allem Lebendigen.
