Die mineralische Welt des Fenouillèdes hat das Herz von Arthur und Eddy Bertrand erobert. Die beiden leidenschaftlichen Brüder haben das Clot de l'Oum, ein 12 Hektar großes Anwesen, übernommen, nachdem Éric und Léia Monné es zwei Jahrzehnte lang gehegt hatten. Dieser Kauf ist die Geschichte einer Staffelübergabe, geprägt von Respekt und einem klaren Ehrgeiz: die Quintessenz eines Hochland-Terroirs zu extrahieren, eingebettet zwischen zwei Tälern des Roussillon.
Diese Ecke Frankreichs, zwischen Meer und Bergen, offenbart Böden aus Schiefer und Granit. Um diesen Reichtum zu veredeln, setzen die Bertrands auf vollstes Engagement. Bereits 2020 haben sie ihre Vision verwirklicht, indem sie das gesamte Anwesen auf biodynamischen Anbau umgestellt haben und damit eine lange begonnene biologische Arbeit fortsetzen. Heute leben die Weine von Clot de l'Oum von einer reinen Energie. Sie erzählen von der Rauheit der Landschaft, der Kraft der alten Reben und dem Schwung einer Familie, die den Wein mit jener lebendigen Authentizität wieder zum Leben erweckt, die so charakteristisch für das Languedoc-Roussillon ist.
