Dans la famille Parcé, je demande le fils Augustin. Du père aux trois fils, le soleil de la Catalogne du nord et du grenache coule dans leur sang. Ils sont propriétaires de deux domaines à Banyuls-sur-Mer, mais le domaine Augustin est le bébé de... Augustin ! Nourri par l'histoire de sa famille et des personnalités qui se croisent entre les vignes, il produit des AOP Collioure en complantation, à l'identité forte.