Es ist der Hase, das Emblem des Dorfes Aydie, der als überraschendes Wappen für das Domaine Damiens dient und den verwurzelten Charakter sowie den lebhaften Geist der Familie Beheity offenbart. Diese Winzergeschichte erstreckt sich über drei Generationen im Herzen von Madiran, einer Appellation im Südwesten, wo die Pyrenäen und der Atlantische Ozean ein einzigartiges Mikroklima formen. An der Spitze der 16 Hektar steht Pierre-Michel Beheity, der diese Linie verkörpert, jedoch mit einem Durst nach Perfektion und ständiger Selbsthinterfragung.
Sein Engagement wird 2011 besonders deutlich, als er seinen gesamten Weinberg auf biologische Landwirtschaft umstellt. Für Pierre-Michel ist das keine Modeerscheinung, sondern eine ethische Selbstverständlichkeit, eine Art, diesen Ton- und Kalkboden ohne Kunstgriffe zum Klingen zu bringen. So gelingt es ihm, die erdige Kraft der Tannat-Traube, der Königin von Madiran, einzufangen und ihr gleichzeitig Feinheit und zeitgenössische Eleganz zu verleihen. Dieses Weingut steht für Weine, die Authentizität ausstrahlen und eine wahre Reise von der Erde ins Glas bieten. Das Gleichgewicht ist perfekt zwischen der Achtung der Familientraditionen und einer Modernität, die die gesamte Region belebt.
