Philippe Chérillat, die fünfte Generation, die die Hänge des Domaine de Chinière ehrt, trägt die Fackel einer Geschichte der Widerstandsfähigkeit. Zwischen Burgund und Auvergne, in der eher unbekannten AOC Saint-Pourçain, hat das Weingut dank eines kollektiven Aufbruchs seine volle Wertschätzung zurückgewonnen. Denn dieses Weingut ist eine Säule der Union der Winzer von Saint-Pourçain, einer Vereinigung von Handwerkern, die beschlossen haben, dieses einzigartige Terroir des Bourbonnais wieder aufzuwerten.
Die Seele des Domaine de Chinière zeigt sich auf 15 Hektar sanfter Hänge. Das Geheimnis seiner Weine: ein ton-kalkhaltiger Boden, der Struktur und Finesse verleiht. Dieses Umfeld, in dem Handarbeit oberste Priorität hat, ermöglicht es Philippe Chérillat, die Quintessenz der Rebsorte Tressallier, dem lokalen Symbol, herauszuarbeiten und gleichzeitig die Ausdrucksformen von Pinot Noir und Chardonnay zu beherrschen. Dieser Wein atmet die Authentizität eines Weinbergs, der sich niemals der Widrigkeit gebeugt hat, und bietet einen Schluck Geschichte und Charakter. Ein kleiner Schatz des Loire-Tals, der einen Umweg wert ist.
