Domäne der Großen Chaume

, Frankreich

Romain Bouchard, ein mutiger Winzer in Burgund, übernahm 2005 das Domaine de la Grande Chaume. Er hat seine vier Hektar Chablis und Chablis Premier Cru einer anspruchsvollen ökologischen Umstellung unterzogen. Dieses Weingut steht für Bio-Weine von großer Finesse und Spannung, die die reine Mineralität dieses Terroirs zum Ausdruck bringen. Es ist ein Chardonnay voller Energie, das Ergebnis eines starken Engagements für einen respektvollen Weinbau.

Alle Weine vom Gebiet Domäne der Großen Chaume

Informationen zur Domain

Die Kühnheit einer ökologischen Überzeugung im Herzen des burgundischen Weinbergs. Romain Bouchard gehört zu den Winzern, die keine Angst haben, die Regeln zu brechen. Als er 2005 die 4 Hektar des Domaine de la Grande Chaume mitten in Chablis und Chablis Premier Cru übernimmt, begnügt er sich nicht damit, das Bestehende fortzuführen. Seine Vision ist die einer lebendigen Erde, und er führt das Weingut in eine anspruchsvolle Umstellung.

Das Domaine de la Grande Chaume ist ein Zeugnis eines starken Engagements. Romain Bouchard setzt alles daran, seine Parzellen zu veredeln und macht jeden Jahrgang zu einem reinen Ausdruck Burgunds, ganz ohne Kunstgriffe. Die daraus entstehenden Bio-Weine zeigen eine Feinheit und Spannung, die direkt den Gaumen ansprechen. Im Glas spürt man die ganz besondere Mineralität von Chablis, veredelt durch eine Arbeit, die die Rebe in ihrer Gesamtheit respektiert. Dieses Weingut offenbart einen Chardonnay voller Energie und beweist, dass Tradition und Umweltschutz perfekt harmonieren können, um intensive und aufrichtige Emotionen zu bieten. Ein echter Herzensfavorit.