Im mineralischen Schmuckkästchen der schwarzen Schiefer von Maury entfaltet das Domaine de la Préceptorie seine leidenschaftliche und einzigartige Identität. Hier, im Herzen eines wilden, von der Sonne durchfluteten Roussillon, arbeiten die Brüder Parcé und ihr Cousin Jean-Emmanuel daran, ein außergewöhnliches weinbauliches Erbe zum Leben zu erwecken. Die Geschichte wurzelt in einem starken familiären Erbe, das mit handwerklicher Präzision und ohne Kompromisse gepflegt wird.
Die Reben, oft sehr alt, schlagen ihre Wurzeln in diesem trockenen Boden der Pyrénées-Orientales. Die Arbeit im Weinberg ist minimal, das Know-how konzentriert sich auf ein einziges Ziel: den Terroir in seiner ganzen Tiefe sprechen zu lassen. Grenache und Maccabeu, die Königsrebsorten der Region, finden hier einen charaktervollen Ausdruck, fernab der Klischees des Südens.
Das Weingut kreiert Weine von großer Reinheit, sei es trockene, intensive Rotweine oder wunderschön strukturierte natürliche Süßweine. Jede Flasche erzählt die Ode an diesen hellen und kraftvollen Ort, an dem die Verbindung zwischen mediterranem Klima und Gestein den Säften eine unerwartete Finesse verleiht. Eine unverzichtbare Adresse für alle, die Exzellenz im Languedoc-Roussillon suchen.
