Domaines Domaine de l'Aumonier

Domaine de l'Aumonier

🇫🇷 Couffy, France

Le Domaine de l'Aumonier est né en 1996 de l'héritage familial de Sophie et Thierry. Ancré dans la fraîcheur tempérée de la Vallée de la Loire à Couffy, ce Domaine est converti au bio depuis 2006. Le couple s'engage dans des pratiques biodynamiques et agroécologiques, cultivant un écosystème riche. Leur Sauvignon Blanc règne en maître, forgé par cette philosophie minutieuse, offrant une vivacité, une tension et une pureté aromatique captivantes.

Tous les vins du domaine Domaine de l'Aumonier

  • Domaine de l'Aumonier - Louis - AOP Touraine - Rouge - 2022

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    Louis 2022

    Domaine de l'Aumonier AOP Touraine
    Vollmundiger Rotwein BIO Biodynamique
    Ausverkauft
    12,00 €
    12,00 € -
    Prix abonné 10,80 €
    Ausverkauft
Infos sur le domaine Méthode de culture

Biodynamique, Biologique

Appellation

AOP Touraine

Couleur des vins

Rouge

Domaine de l'Aumonier

L'héritage d'une famille, c'est ce qui a inspiré Sophie et Thierry en 1996 lorsqu'ils ont fait naître le Domaine de l'Aumonier, dont le nom rend hommage aux grands-parents de Sophie. Enracré dans la fraîcheur tempérée de la Vallée de la Loire, ce vignoble familial a rapidement embrassé l’avenir en se convertissant à l’agriculture biologique dès 2006.

Ici, chaque geste dans les vignes est une ode au vivant. Le couple a choisi de s'engager au-delà du bio, en adoptant des pratiques biodynamiques et agroécologiques, respectueuses des sols et de l'écosystème local. Les rangs de vigne sont naturellement enherbés, et une variété d'arbres et de végétaux endémiques ont été plantés, créant un refuge pour une biodiversité riche. Cette philosophie minutieuse forge l'identité de leurs vins, où le Sauvignon Blanc règne en maître, offrant une vivacité, une tension et une pureté aromatique qui captivent. Le Domaine de l'Aumonier est la preuve qu’une lutte passionnée pour le respect de la terre produit des vins d'une authenticité formidable.