Domäne der Idylle

Die savoyische Seele verkörpert sich in den Weinen des Domaine de l'Idylle. Seit Mitte des 19. Jahrhunderts ist es eine Geschichte der Weitergabe über fünf Generationen, die im Herzen des Nationalparks Massif des Bauges an den steilen Hängen von Cruet stattfindet. Die Familie Tiollier, heute geführt von Sylvain, seinem Vater und seinem Onkel, trotzt der Höhe und dem rauen Bergklima, um ihre Reben zu kultivieren.

Was dieses Weingut einzigartig macht, ist die Verbindung dieses alpinen Terroirs mit einem uralten Know-how. Die Hänge sind nach Süden ausgerichtet und fangen die nötige Sonne ein. Doch es ist der große Temperaturunterschied zwischen den warmen Tagen und den sehr kühlen Nächten, der den Stil bestimmt: eine langsame Reifung, die die natürliche Säure, Frische und aromatische Komplexität der Beeren verstärkt. Die Königsrebsorten Savoyens – Mondeuse, Jacquère, Altesse und Roussanne – werden hier perfekt beherrscht. Das Domaine de l’Idylle kreiert charakterstarke Weine, die zugleich gerade und fein geschnitten sind, bei denen die Fruchtreichtum durch eine lebendige Säure ausbalanciert wird. Perfekt für Ihre Fondue-Abende!