Weingut Domaine de Montcy

Cheverny, Frankreich

Leidenschaftliche Winzerin im Loiretal, Laura bringt im Domaine de Montcy eine Energie ein, die ganz auf den Respekt vor dem Leben ausgerichtet ist. Auf 30 Hektar in Cheverny arbeitet sie nach biologischen und biodynamischen Methoden. Das Weingut setzt auf eine natürliche Weinbereitung mit minimalem Schwefelgehalt. Das Engagement ist umfassend und bietet reine Cuvées. Ein kulinarisches Extra: Das Weingut stellt Marmeladen aus Rebsorten-Trauben her.

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Informationen zur Domain

Im Herzen der Schlösser der Loire, in Cheverny, verkörpert Laura eine moderne und leidenschaftliche Vision des Weinbaus. Als Winzerin mit starkem Charakter hat sie die Leitung des Domaine de Montcy übernommen, um dort eine neue Energie einzubringen, die ganz auf den Respekt vor dem Leben ausgerichtet ist.

Auf diesen 30 Hektar im Loiretal entfaltet sich ihr Engagement. Hier sind biologischer Anbau und Biodynamik keine Optionen, sondern die Grundlage der Weinbergsarbeit. Diese radikale Entscheidung spiegelt sich in der Reinheit der Säfte wider: Laura arbeitet mit natürlicher Vinifikation und reduziert den Einsatz von Sulfiten auf ein Minimum, um dem Terroir einen unverfälschten Ausdruck zu verleihen.

Das Domaine de Montcy kreiert Cuvées, die mit Eleganz und Präzision klingen und die Frische sowie Mineralität dieser historischen Region einfangen. Und um das Vergnügen weit über die Flasche hinaus zu verlängern, verwandelt das Weingut die Trauben der Rebsorte sogar in köstliche Marmeladen. Ein kleines Extra, das von der großzügigen Seele des Hauses zeugt!