Der kimmeridgische Kalkstein, versteinert durch Millionen Jahre maritimer Geschichte, ist der wahre Star des Domaine de Vauroux. Auf diesem einzigartigen, muschelreichen Boden hat die Familie Tricon ihre Geschichte 1956 in Chablis verankert. Viel mehr als nur ein Datum markiert dies den Beginn eines Abenteuers, das mit der Erneuerung des Chablis-Weinbergs verbunden ist, insbesondere als Jean-Pierre Tricon, Vater des heutigen Winzers Olivier, und sein Onkel Claude 1972 ihre ersten Reben pflanzten.
Heute erstreckt sich das Weingut über ein wunderschön exponiertes 13 Hektar großes Areal und bietet einen 360°-Panoramablick auf das Herz von Chablis. Diese privilegierte Lage, ausgerichtet nach Südost und Südwest, garantiert eine optimale Reife. Die Arbeit im Weinberg erfolgt im Rahmen eines nachhaltigen Weinbaus, bei dem der Respekt vor der Umwelt oberste Priorität hat. Aus diesem Ton und dem fossilen Kalkstein gewinnt der Chardonnay seine Finesse, Reinheit und die markante Mineralität, die den weltweiten Ruf der großen Weißweine aus Chablis ausmacht. Olivier Tricon bringt weiterhin seine Seele in jede Cuvée ein, mit dem einzigen Ziel, unvergessliche Momente bei einem Glas Wein zu teilen.
