Kühnheit ist der erste Geschmack, den man im Domaine DeCalage im Languedoc-Roussillon findet. Die ehemalige Juristin Nathalie Delbez hat sich entschieden, den Trubel der Gerichtssäle gegen den der Weinberge einzutauschen und beweist, dass eine leidenschaftliche Hingabe ausreicht, um alles neu zu beginnen.
Dieses Weingut, verwurzelt im Terroir von La Méjanelle nahe Montpellier, ist eine wahre Oase der Ruhe, geschützt vor der städtischen Hektik. Die Reben profitieren von einem mediterranen Klima und gedeihen auf einem „Grès“-Boden, der aus vom Rhône-Fluss vor Tausenden von Jahren gerollten Kieseln besteht. Diese geologische Besonderheit verleiht den Weinen eine schöne Mineralität.
Nathalie Delbez setzt sich hier für eine strenge biologische Weinbauweise ein und führt eine Familiengeschichte fort, die bis ins Jahr 1867 zurückreicht. Sie verbindet harmonisch bäuerliche Traditionen mit umweltfreundlichen Innovationen. Das Weingut präsentiert Cuvées, die die lokalen Rebsorten – Grenache, Carignan (wobei einige Reben aus dem Jahr 1947 stammen), Mourvèdre, Syrah, Rolle und Roussanne – in den Vordergrund stellen. Jede Flasche spiegelt die Genauigkeit ihres Engagements und das Gleichgewicht zwischen der Frau und ihrem Land wider. Ihre Weine erzählen eine schöne Geschichte einer gelungenen Neuorientierung und eines tiefen Respekts für das Erbe des Languedoc.
