Domäne der Aubuisères

Vouvray, 37210, Frankreich

Nachdem Bernard Fouquet vierzig Jahre lang den Ruf von Vouvray geprägt hatte, übergab er 2021 das Zepter an Charles Lesaffre. Dieses Weingut, verankert im Loiretal, setzt sein Engagement für das Terroir mit einer Umstellung auf biologischen Landbau fort. Auf ton-siliziumhaltigen Böden, die reich an Feuerstein sind, zeigt sich der Chenin Blanc mit radikaler Reinheit. Das Domaine des Aubuisières steht für Vouvray-Weine von beeindruckender Finesse und Mineralität.

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Informationen zur Domain

Der Chenin Blanc findet in Vouvray einen seiner schönsten Ausdrücke, und das Domaine des Aubuisières ist der strahlende Beweis dafür. Stellen Sie sich ton-siliziumhaltige Böden vor, reich an Feuerstein, die diese scharfe Mineralität und die so begehrte Säurespannung bringen. Auf diesem außergewöhnlichen Terroir im Herzen des Loire-Tals hat Bernard Fouquet 1983 seine Zelte aufgeschlagen, gestützt auf seine Erfahrungen aus dem Elsass und Burgund.

Fast vierzig Jahre lang hat Bernard dieses 33 Hektar große Weingut geprägt, wobei er auf permanente Begrünung und einen maßvollen Pflanzenschutz setzte, um den Weinberg zu erhalten. Im Jahr 2021 übergibt er das Zepter an Charles Lesaffre, einen neuen, leidenschaftlichen Winzer, der die anspruchsvolle Philosophie fortführt. Das Engagement für das Terroir ist stärker denn je, mit der Umstellung auf biologischen Anbau, die 2023 begonnen wurde. Dieser Übergang verspricht, die Finesse und Komplexität des Chenin Blanc zu neuen Höhen von Authentizität und Reinheit zu führen. Dieses Weingut steht für Vouvray mit beeindruckendem Lagerpotenzial, bei denen die Frucht mit der klaren Frische des Feuersteins harmoniert.