Domäne der Maels

Die Kühnheit von Morgane und Frédéric Schwertz liegt in einer Wette: die elsässische Seele zurück ins Herz des Languedoc-Roussillon zu bringen, am Ufer des Canal du Midi, zwischen der Rauheit von Narbonne und der Geschichte von Carcassonne. Diese beiden Önologen, Gründer des Domaine des Maels im Jahr 2010, haben den Boden der Minervois mit einer Obsession angenommen: seine Biodiversität wiederzubeleben.

Das Domaine des Maels ist ein pflanzliches Manifest, in dem die Rebe nicht mehr allein steht. Die Reihen sind heute durchmischt mit Aprikosenbäumen, wildem Fenchel und Senf. Diese Mischkultur ist kein Kunstgriff; sie revitalisiert erschöpfte Böden, lässt sie wieder atmen und zieht wertvolle Nützlinge an. Dank dieses tiefen Respekts vor dem Lebendigen gedeihen die Reben und liefern Trauben mit einer seltenen Konzentration und Frische für die Region. Das Domaine des Maels steht für Weine, die die Geschichte einer Wiedergeburt erzählen, die harmonische Vereinigung eines südlichen Terroirs und präzisen Könnens.