Le Domaine des Prés Lasses steht für die Lobpreisung einer belohnten Geduld, verwurzelt im Herzen des Terroirs von Faugères. Hier herrscht die Geologie: Schiefer, dieser durchlässige und wenig fruchtbare Stein, zwingt die Wurzeln der Reben, tief einzudringen, um die mineralische Essenz der Cevennen zu erfassen. Diese Suche nach der Seele des Bodens ist der Schlüssel zu den intensiven und komplexen Weinen, die Denis Feigel und sein Sohn Boris produzieren.
Alles beginnt bescheiden im Jahr 1999, als Denis anspruchsvolle Parzellen kauft, die er geduldig wiederherstellt. Was einst ein kleiner Betrieb mit 10 Hektar war, hat sich zu einem prächtigen Weingut mit 30 Hektar entwickelt, das sich der Exzellenz verschrieben hat. Über die Vergrößerung hinaus wurde ein starkes Engagement für die Umwelt eingegangen, mit einer vollständigen Umstellung auf biologischen Anbau ab 2011. Diese präzise und respektvolle Arbeit setzt sich im Weinkeller mit wenig eingreifenden Vinifizierungen fort. Das Domaine des Prés Lasses erfindet sich ständig neu, wie die Einführung einer einzigartigen Weißwein-Cuvée und die Wiederbelebung des Château d'Autignac zeigen, das zu einem Verkostungsort umgestaltet wurde. Das Weingut drückt die Finesse und Komplexität des Languedoc aus.