Weingut Domaine des Sardelles

Das Abenteuer des Domaine des Sardelles ist vor allem eine Geschichte von Brüderlichkeit und Weitergabe. Gegründet von Daniel Reverdy im Jahr 1990, wird dieses kleine 8 Hektar große Weingut in Sainte-Gemme-en-Sancerrois heute brillant von seinen Söhnen Christophe und Guillaume geführt. Gemeinsam ehren sie das familiäre Erbe und bringen gleichzeitig eine neue Energie ein, die ganz auf den Respekt vor dem Leben ausgerichtet ist.

Dieses Weingut steht für klare und ausdrucksstarke Sancerre, perfekt für jeden Tisch. Das Geheimnis ihres Charakters liegt in einer anspruchsvollen Anbaumethode: Die Brüder praktizieren eine parzellenbezogene Selektion und haben den Weinberg auf biologische Landwirtschaft umgestellt, wobei der Einsatz von Herbiziden eingeschränkt wird. Dieses Engagement zeigt sich sogar im Weinkeller, denn die Lese erfolgt vollständig von Hand. Diese präzisen Handgriffe, geleitet vom Wunsch, das Beste dieses Ton- und Feuerstein-Terroirs zu bieten, verleihen den Weinen Finesse, Reinheit und eine konstante Qualität. Das Domaine des Sardelles verkörpert die kompromisslose Exzellenz des Sancerrois.