Auf ins Roussillon, ins pulsierende Herz des Agly-Tals. Dort offenbart das Domaine des Schistes auf Anhieb seine mineralische Identität. Rund um Estagel gelegen, vibriert dieses Weingut im Rhythmus außergewöhnlich komplexer Böden, die unablässig vom Wind durchfegt werden, der dort unglaubliche Mikroklimata formt. Auf diesem Mosaik aus mineralischen Schieferböden entfaltet sich die Rebe voll und ganz und bringt charakterstarke Weine hervor, fernab ausgetretener Pfade.
Dieses Weingut setzt sich konsequent für den biologischen Anbau ein - ein Ansatz, der die Großzügigkeit der lokalen Rebsorten des Languedoc-Roussillon zum Vorschein bringt. Hier ist alles darauf ausgerichtet, dass der Wein die Seele dieser felsigen Bergmassive getreu zum Ausdruck bringt. Dieser behutsame Ansatz ermöglicht eine vielfältige Auswahl an Cuvées: von jungen, fruchtigen Weinen wie Illico, die perfekt zum Aperitif passen, bis hin zu den für lange Lagerung und die gehobene Gastronomie geschaffenen Essencial-Weinen. Nicht zu vergessen das wertvolle katalanische Know-how bei der Herstellung der Vins Doux Naturels.
Das Domaine des Schistes steht für unverfälschte und intensive Weine, getragen von einer unerwarteten mineralischen Frische unter der Sonne des Südens. Ein echtes Eintauchen in die Garrigue von Tautavel, bei dem jede Verkostung dazu einlädt, das Wesen eines authentischen und lebendigen Terroirs zu spüren.