1871: Dies ist das Jahr, das den Ursprung dieses elsässischen Juwels markiert, das früher unter dem Namen Vins Dirler bekannt war. Erst im Jahr 2000 nahm das Domaine Dirler-Cadé seine heutige Form an, das Ergebnis der Vereinigung der Ländereien von Jean Dirler und Ludivine Cadé. Diese Zusammenlegung der Parzellen führte zu einer Suche nach ökologischer Exzellenz.
Verankert im kleinen Dorf Bergholtz erstreckt sich das Weingut über 18 Hektar liebevoll gepflegter Reben. Seit 1998 hat sich die Familie für den radikalen und leidenschaftlichen Weg der Biodynamik entschieden. Dieses tiefe Engagement garantiert Weine, die die Reinheit ihres Terroirs zum Ausdruck bringen. Indem sie ihre Böden respektvoll bewirtschaften, manchmal sogar mit Zugtieren, ehren sie die geologische Vielfalt ihrer Großen Gewächse wie Kitterlé, Saering oder Kessler.
Diese Winzerfamilie beherrscht die Kunst, eine breite Palette von Genüssen zu schaffen, von großen trockenen Rieslingen bis zu Gewürztraminer Vendanges Tardives, ohne die festliche Eleganz ihres Crémant d’Alsace zu vergessen. Jede Flasche offenbart eine perfekte Balance zwischen nördlicher Frische und aromatischer Komplexität. Das Domaine Dirler-Cadé steht für lebendige Cuvées, die die Energie ihrer historischen Weinberge einfangen.
